赣南脐橙果树最低承受多少低温？当冬天遭遇寒潮时，果农可以采取哪些措施使赣南脐橙果树安全渡过低温天气？

赣南脐橙果树的最低承受温度一般在-3摄氏度至-5摄氏度之间。当冬天遭遇寒潮时，果农可以采取以下措施帮助赣南脐橙果树安全渡过低温天气：

1. 防风保温：在果园周边建立防风网或搭建遮阳棚，减少寒风对果树的直接吹袭，降低温度的降低速度。
2. 覆盖保护：使用农用薄膜或农用保护布等材料覆盖在树上，形成一个保护层，减少冷空气对树体的直接接触。
3. 喷洒保温剂：使用有机保温剂喷洒在果树上，形成一层保护膜，减缓低温对树体的影响。
4. 灌溉保护：在低温来临前进行充分灌溉，增加土壤湿度和热量储存量，提高树体的抗寒能力。
5. 烟熏防寒：使用烟熏机或烟囱燃烧秸秆等物质，产生烟雾覆盖果树，形成一层保护层，提高温度。
6. 火把加热：在果树周围点燃火把或使用火盆等方式进行加热，提高周围温度。
7. 灌溉冲洗：在低温过后，使用适量的水进行冲洗，帮助果树恢复生机。
   需要注意的是，在采取上述措施时要注意安全，并根据实际情况和当地气候条件进行选择和调整。此外，果农还应密切关注天气预报和果树的生长情况，及时采取措施应对低温天气。