赣南脐橙发酵配方

以下是一种简单的赣南脐橙发酵配方，可以用来制作赣南脐橙发酵饮品：
材料：

• 4个成熟的赣南脐橙
• 500毫升水
• 50克白砂糖（可根据个人口味调整）
• 1茶匙酵母

步骤：

1. 将赣南脐橙洗净，切成小块。保留果皮和果肉。
2. 将赣南脐橙块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌至充分混合。
3. 将混合物倒入一个干净的容器中，加入剩余的水和白砂糖。搅拌均匀，确保糖完全溶解。
4. 在容器中加入酵母，并轻轻搅拌均匀。
5. 盖上容器盖子或用保鲜膜封住，并放置在温暖通风的地方静置24小时左右，让混合物发酵。
6. 发酵完成后，将混合物过滤掉果渣，得到清澈的液体。
7. 将液体倒入瓶子中，冷藏数小时或过夜，使其冷却和成熟。
8. 饮用前摇匀，可以加入冰块或其他调味品根据个人口味调整。

这个配方可以制作出一种酸甜可口的赣南脐橙发酵饮品。请注意，发酵过程中可能会产生气泡和轻微的酸味。如果您对自制发酵食品有任何疑问，请咨询食品专家或医生的建议。